計画・進捗

『ホテルアジール奈良アネックス』を訪問する前に、支配人の方と打ち合わせを行いました。ホテル概要、ホテルインスペクション、ホテル商品（宿泊、宴会、営業等）、フロントオペレーション全般、販売全般のご説明、また、チェックインプロセス、販売プロセスの仕事体験を行うことに決まりました。

なお、当日は社会人としての心構えも学ぶため、スーツを着用して訪問します。心構えを学ぶこととインタビューで1時間、職場観察で2時間、最後に現地で事後学習を15分実施する計画を立てました。第一学院高等学校が取り組んでいる「ソーシャルトライアル」のポスターの掲示依頼と、発行書籍2冊をお渡ししました。

事前打合せ・事前学習

事前打ち合わせは支配人の浅野さんと1時間程度、インタビューを含めて行いました。今回の職場観察の目的は、サービス業（対人サービス）の仕事を見学・体験し、接客マナーを学ぶことです。

当日の様子

8月21日、ホテルアジール奈良アネックスを訪問。まず、スイートルームで『ホテル業とは何か』の説明を受け、アジールの由来も学びました。その後、支配人の方に案内していただき、従業員の方と共にフロントの見学をしました。

顧客の立場から離れ、従業員の視点で見学することができて、生徒たちはサービス業に関心が湧いたようです。特に、聞かれたことに丁寧に対応するだけでなく、必ずプラスアルファをつけておもてなしをする工夫は勉強になりました。大浴場の準備では厳密な手順があること、また湯の温度は41度に保たなければならないことを、生徒たちはしっかりと確認していました。その後、別の従業員の方から物販の説明を受け、販売プロセスを学びながら実際に体験させていただきました。